“Devo evitar: açúcar, gordura e prefeitura”. (José Evangelista da Rocha) A família relata que José Evangelista da Rocha foi um Catalano bastante atuante no que diz respeito à comunidade. Começou a trabalhar ainda menino com funções diversificadas, dentre algumas, guia de cego e vendedor de doces na rua. Na adolescência foi trabalhar com o tio Lamartine Evangelista em Cumari, Goiás, em um armazém, lá ficou conhecido como: Zé do Lamartine. Aos 18 anos, foi sócio fundador do Frigorífico Santa Terezinha. Como era ainda muito jovem para entrar na sociedade, seu irmão, Geraldo Rocha, solicitou ao pai, Idelfonso Rocha, que emancipasse José. Durante o período em que ocupou a função administrativa na indústria, tornou-se a “face" da empresa. Sua calma e a maneira afável com que...